简单、快速泡发莲子
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作者：
jue
很多人都以为发莲子麻烦，其实很简单，今天为了煮腊八粥，又重新回忆一遍以前泡发的方法（已忘记从哪里看来的）。
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用料
（干）里叶白莲
简单、快速泡发莲子的做法步骤
步骤 1
把莲子冲洗干净后，放入加有温水锅里，用旺火煮5分钟，然后用文火煮几分钟即酥。
*莲子如果没有去掉莲芯的，最后记得用竹签在莲子底部戳进去，取出中间莲芯。我上面照片的莲子是已去掉莲芯的，所以可以省掉这一步。
简单、快速泡发莲子的小贴士
不能用冷水浸泡和煮莲子，否则会有硬心，煮不酥烂。
菜谱创建时间：2015-01-28 01:14:32