有些人比較喜歡吃螃蟹和柿子，也知道螃蟹和柿子不能同食，但就是在同一天中想吃。那麼，柿子和螃蟹宜相隔多久食用？
1、作用反應
柿子和螃蟹同食時，柿子中的鞣酸容易作用於螃蟹中的蛋白質，而生成難溶的物質，對消化系統起到一定的消極影響。
2、相隔多久
因為柿子也是不宜空腹吃的，所以先吃的螃蟹的可能性大些。在吃螃蟹時，可以食用些輔助作料醋或薑，幫助驅除吃螃蟹所帶入的寒氣，之後吃柿子也不必讓太多的寒氣進入身體而帶來不適。不管是先吃螃蟹還是柿子，最好是讓其中的一種食物完全消化後再吃另一種食物，而消化食物大概需要3~4個小時。但最好還是不要在同一天同食螃蟹和柿子。
3、註意事項
因為螃蟹和柿子都屬於寒涼的食物，所以胃功能不好者、有胃病者、風寒感冒者等等忌諱寒性食物者就盡量不要吃螃蟹和柿子，更別說是同食了。